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Starkoch Dieter Koschina

  • Der gebürtige Österreicher Küchenchef Dieter Koschina hat sich in seiner Wahlheimat in die 1. Liga der Kochkunst gekocht. Seit 2014 ist die Vila Joya auf Platz 22 der 50 besten Restaurants der Welt gelistet. Das mit 2 Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant verbindet lokale Produkte mit Nordeuropäischen Techniken- Perlhuhn gefüllt mit schwarzem Trüffel und Artischocken, geröstete Gänseleber serviert auf Brokkoli Püree mit geräuchertem All, während der landesübliche Bacalhau mit roter Beete und Joghurt kombiniert wird.

    Mehrfach ausgezeichneter Spitzenkoch Dieter Koschina

    • Worlds Best Culinary Hotel 2016 & 2017 (Boutique Hotel Awards)
    • Zwei Michelin-Sterne seit 1999
    • Rang 22 auf der "Welt 50 Best Restaurants"-Liste in 2014
    • Boa Mesa Gewinner in verschiedenen Jahren